сушеная
Упаковка

Сушёная шинкованная морская капуста

Минимум от 15 кг — стоимость: 1000 рублей/кг

От 500 кг — стоимость 835 рублей/кг

Розница:
Упаковка 50 г — 60 рублей (минимум 10 упаковок)
Упаковка 100 г — 110 рублей (минимум 10 упаковок)

Описание товара

Сушёная шинкованная – состоит из нарезанных поперёк сырых слоевищ полосок с размерами 5-7см х 0,3-0,5см х 0,15-0,3см и, затем высушенных в тоннельной установке с инфракрасным излучением при температурах от 80 до 30°. Продукт имеет влажность не более 14%, что даёт возможность хранить его в сухом помещении, при любой температуре до 3-х лет в любой упаковке. Оптовая упаковка – трёхслойная, ящик весом нетто 15 кг. Розничная упаковка – п/э пакеты навеской нетто 50 и 100 грамм.

Сушёная шинкованная ламинария , в отличии от сушёных слоевищ, уже полуфабрикат и выступает главным компонентом в приготовлении основных блюд из ламинарии – салатов и гарниров.

Кроме этого, сушёную шинкованную ламинарию можно использовать так же, как и сушёные слоевища с учётом следующих особенностей: она быстрее набухает при замачивании в воде и термообработке; вдвое (от 9 до 15 раз) больше чем слоевища даёт массу восстановленной (набухшей в воде)до естественного состояния ламинарии.

Её так же можно измельчить в порошок для использования как приправы, или вместо соли. Часто её добавляют в первые и вторые блюда вместо, или вместе с шинкованными морковью, луком, обычной капустой и другими овощами. Любое блюдо становится и вкуснее, и полезнее.

Дополнительная информация

Рецептуры

Приготовление шинкованной капусты